柿子

柿子含有較多的果膠、單寧酸，空腹食用柿子會使大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)收斂劑與胃酸凝結(jié)成硬塊，形成“柿石”，引起惡心、嘔吐等。

建議

好在飯后一個小時左右吃柿子。同時，未成熟、未去皮的柿子同樣也含有大量的鞣酸，所以食用柿子時要注意挑選成熟的柿子，并且去皮后再食用。

西紅柿

西紅柿中含有大量的果膠、單寧酸等成分，胃酸與這些物質(zhì)反應(yīng)時會生成難以溶解的凝膠塊，易造成胃部不適。

建議

熟吃西紅柿，比如像西紅柿炒雞蛋，即使想生吃，大西紅柿每次應(yīng)不超過一個，且應(yīng)在飯后吃。

牛奶、豆?jié){

牛奶、豆?jié){富含蛋白質(zhì)，但空腹飲用，蛋白質(zhì)會“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到補充營養(yǎng)的作用。

建議

先攝入適量碳水化合物填填肚子后再喝牛奶和豆?jié){。

酒

空腹飲酒會刺激胃黏膜，久了容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外，人在空腹時血糖較低，而此時飲酒，人體會很快出現(xiàn)低血糖，從而導(dǎo)致頭暈、心悸、冒冷汗等。

建議

喝酒之前可以吃幾片面包、少量的水果、富含B族維生素的食物，比如燕麥、堅果等。

茶

空腹喝茶，有可能造成消化道黏膜收縮或引起胃痛，同時空腹時，茶中所含的咖啡堿，容易被吸收，更容易導(dǎo)致心慌、頭暈、乏力等，俗稱“茶醉”現(xiàn)象。

建議

應(yīng)在餐后一小時飲茶，正常情況下，一天2-3杯茶為宜，同時茶水不宜過濃。

辛辣食物

空腹大量地吃辛辣食物, 過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，會導(dǎo)致急性胃黏膜損害。長期空腹吃辣很容易導(dǎo)致潰瘍，嚴重者會出現(xiàn)胃出血。

建議

吃辣前，可先喝點粥，降低辣椒素對胃的刺激，吃辣后， 好適當(dāng)增加溫水、蔬菜、水果的攝入，以淡化辛辣食物對身體的不利影響。

冷飲

空腹吃冷飲，對胃黏膜有刺激，會因黏膜受冷使血管收縮，長期空腹食用會使胃黏膜缺血而導(dǎo)致胃炎。

建議

食用冷飲的時間應(yīng)在每天下午三點左右為宜，同時，吃冷飲可以含5秒鐘再咽下，避免對腸胃刺激過大。

碳酸飲料

碳酸飲料中含有較多的酸性物質(zhì)，從而導(dǎo)致胃中酸度增加，進而產(chǎn)生不良的刺激作用，甚至?xí)p害胃黏膜；而釋放出的二氧化碳也很容易引起腹脹，可能造成腸胃功能紊亂。

建議

盡量避免飲用碳酸飲料（長期飲用會損壞牙齒，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松）。

空腹飲食禁忌

忌含大量鞣酸的食物

鞣酸又稱單寧酸，易引起胃部不適。空腹大量食用柿子等富含鞣酸的水果，會導(dǎo)致上腹部不適、飽脹、隱痛、食欲不振、惡心、嘔吐等。

忌強刺激性食品

空腹進食過辣、過酸、過咸及冷凍等強刺激性食品，這些食品會破壞胃黏膜或腸壁，造成胃腸痙攣、絞痛，誘發(fā)腸胃疾病。

忌高糖食品

一方面空腹過量進食白糖、紅糖、點心等糖類食品，容易引起血糖驟然升高；另一方面，空腹過量進食糖類食品還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡，會造成胃部不適，出現(xiàn)燒心、吐酸水等癥狀。

“饑餓時，食要慎”，了解空腹飲食的禁忌原則，避開不適合食用的食物，適量補充碳水化合物才是真正的“充饑之道”。暖胃的燕麥粥，香甜的蘋果等都是很好的選擇。